250g咸蛋黄（约20个）喷白酒，180度12分钟
熟蛋黄，6速5秒粉碎，加入色拉酱，肉松，3速10秒混合均匀。
捏成20个的小球备用。
主锅清理干净，加澄面50克，加开水80克，速度3，10秒。
加糯米粉250克，青汁210克，猪油10克，速度从1加到6，时间20秒，
把锅壁上的粉刮下，揉面1分钟。取出分成30克的小剂。
把面团搓圆，中间窝出一个小洞，放入馅料，收口搓圆（和包汤圆手法一样），依次放入蒸盘
主锅加入热水，达到V温后架上蒸架，速度1，最高温12分钟。
出炉后刷上清油防粘。
比杏花楼的好吃哦
1.本方子可以做20个。 2.加入澄面的必须是开水，没有小美要大力迅速搅拌均匀。 3.煤气上蒸的话10分钟，不可过长，容易塌陷。