簸箕炊

作者： 君君721

用料

• 粘米粉 150g
• 澄面 30g
• 水 500ml
• 盐 1/4勺
• 油 一小勺
• 调味酱汁👇🏻
• 韭菜汁
• 橄榄菜
• 盐
• 盐焗鸡粉
• 淀粉
• 花生油(芝麻香油)
• 炒熟的芝麻

簸箕炊的做法步骤

步骤 1

将粘米粉，澄面，盐，油，水，一起搅拌均匀。

步骤 2

准备好蒸锅，水烧开，放蒸架，盘子刷一层油，舀两三勺米浆，摊匀，盖上锅盖，蒸十几秒(时间自己掌握，凝固了就行)

步骤 3

继续加下一层，全部加完后，蒸5-10分钟。蒸好立即开盖晾凉。

步骤 4

准备韭菜油 韭菜搓出韭菜汁，油烧热，将韭菜汁倒入热油里，稍微煮一下关火。

步骤 5

橄榄菜➕水➕盐➕适量生抽，煮开，最后➕适量淀粉，煮到有点点粘稠就ok了，淀粉不要放太多，避免太过粘稠。

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步骤 6

步骤 6

将韭菜油和上个步骤煮好的橄榄菜汁混合，撒上炒好的芝麻，就大功告成了。

簸箕炊的小贴士

很粗糙的菜谱，记录给自己看的😂以后再慢慢拍图改善

菜谱创建时间：2018-03-24 16:01:15