准备食材:猪肉45克,海米3颗,冬瓜适量,卷心菜1片(35克)。
将卷心菜放入开水中焯熟。
将卷心菜切得碎碎的。
把猪肉切成小块。
把猪肉放入搅拌机中,搅打成细腻的猪肉馅。
把海米用清水浸泡,清洗一下。
把海米切的碎碎的。
先把馅料调好,在肉泥中加入切碎的海米和卷心菜。
在肉馅中加入2滴亚麻籽油。
一边搅拌肉馅,一边在肉馅中加入少许清水。
我买的是这样切成厚片的冬瓜,所以我先把冬瓜去皮,再切成差不多图上这样的0.5cm厚的小片。
把切下来的小片从软嫩的芯的部分切到冬瓜皮的位置,不切断,这样做成冬瓜夹。
那一个冬瓜夹,把肉馅塞进冬瓜夹中。
把做好的冬瓜夹码在盘子上。
冷水上锅,蒸20分钟,把肉夹蒸至熟透即可。
芝麻酱有些稠,加些清水,混合均匀,调试的稍微稀一些。
淋在蒸好的肉夹上就可以上桌啦~
这道菜简单又好做,而且补钙效果特别棒,宝宝吃可以稍微凉一凉,用手抓着吃也行,很软嫩,主食再配上米粥,营养就全了~
肉馅里加上些液体,会让肉吃起来湿润些,这样也能起到润滑的作用,宝宝也不会绝对干柴了。 最好的是加入蛋液或者是蛋清,如果宝宝过敏的话可以加点清水。但是加入液体一定要一少部分一少部分这样加入,避免液体过多,肉馅变得很稀。 微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。