番茄蛋饼

作者： 糕太太_

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1.5个
• 面粉 6-7勺
• 大火腿 1.5个
• 葱花 适量
• 白胡椒 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

番茄蛋饼的做法步骤

步骤 1

番茄🍅，火腿，小葱切碎成丁，或者后期用打蛋器打碎。

步骤 2

加入蛋液，面粉搅匀。

步骤 3

加入调料拌匀。

步骤 4

锅烧热，加入少许油，将面糊倒入，摊匀。

步骤 5

边缘微黄凝固且面糊表面冒小泡即可翻面。

步骤 6

另一面摊熟即可出锅。

番茄蛋饼的小贴士

1.锅子用平底不粘锅 2.火🔥要小，我一般是内焰＋小小一圈外焰，不然容易糊 3.翻面用盘子辅助，将盘子扣进锅里，然后翻转，将锅拿起来，再将蛋饼倒入锅中摊另一面，注意火候一定要够，不然来回翻转超级累 4.面粉数量根据自己喜好调整，搅拌的时候觉得稀就继续加面粉，这次我加了4勺多，结果摊成了糊塌子，水汽过大

菜谱创建时间：2018-03-24 10:06:28