颜值很高的春卷

作者： 享受厨房乐趣yes

琢磨春卷皮很久了，觉得这种吃法最香，口感最好，喜欢吃春卷的朋友们，可以学习一下，操作其实也很简单！颜值和美味并存的一道美食，大人孩子都特别爱吃。

用料

• 春卷皮 6张
• 鸡蛋 2只
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 香肠 两根
• 蒜头 一小瓣
• 玉米 半个
• 生菜 3片

颜值很高的春卷的做法步骤

步骤 1

春卷皮最好要买新鲜的，这样口感才更好。

步骤 2

胡萝卜，黄瓜，香肠切丝，玉米粒，生菜洗干净，鸡蛋打成蛋液，蒜瓣剁成蒜泥备用

步骤 3

热锅倒适量油，把玉米，胡萝卜，香肠和胡萝卜丝还有蒜泥依次倒入锅内翻炒，加适量食盐，少量白糖，适量生抽或者蚝油。尝一下胡萝卜丝，如果吃着不硬就可以出锅了，记住，黄瓜丝最后放，不要炒太软，要有点脆的感觉。

步骤 4

锅洗干净，小火热锅，刷一层薄油，两张春卷皮叠整齐放锅里，马上四分之一蛋液下去

步骤 5

晃一下锅，让蛋液均匀沾满整个春卷皮

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步骤 6

步骤 6

蛋液八分凝固时，翻面铺上生菜，生菜梗可以切掉，这样方便卷起来

步骤 7

放上步骤3炒好的配菜，这一步一定要特别小的火，不然有鸡蛋的那面烧太过，颜色不好看

步骤 8

放完配菜就可以卷起来装盘了，摆上自己喜欢的装饰，抹上番茄酱，完美！

颜值很高的春卷的小贴士

1.春卷皮和鸡蛋的分量看人数多少而定。 2.春卷皮每次放两张口感会更好，一片煎起来会太硬。 3.黄瓜丝一定不要太软，喜欢生吃的人也可以不下锅翻炒。 4.这道美食一定要趁热吃，凉了口感会大打折扣

菜谱创建时间：2018-03-23 20:04:09