拌双笋

作者： 赵主任和他的太太

从小最爱吃竹笋，每年竹笋上市都要盯着妈妈买笋各种吃，每次妈妈都会说，少吃点，笋不消化的，别吃了胃疼，每次都不会理会妈妈的话，一年就一季的美食，怎么可以抗拒诱惑，哈哈，扯远了。 说起我最爱吃的笋的做法，就是竹笋拌莴笋，热油葱花一滋，有多少就吃多少。没想到现在自己做了妈妈，女儿竟然和我有一样的嗜好，妈妈，我要吃拌双笋，竹笋多多，莴笋多多，葱多多哦！嗯，不愧是我的女儿！

用料

• 春笋 3根
• 莴笋 1根
• 盐 适量
• 味精 少许
• 葱 随意
• 热油 适量

拌双笋的做法步骤

步骤 1

竹笋滚刀块

步骤 2

莴笋滚刀块

步骤 3

葱适量

步骤 4

沸水下莴笋烫至翠绿捞出备用

步骤 5

沸水下竹笋煮三五分钟，去涩，捞出备用

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步骤 6

步骤 6

加入适量盐拌匀

步骤 7

拌好咸淡的双笋中间码上葱花

步骤 8

小锅烧热油至旺

步骤 9

浇在葱花上

步骤 10

少许味精调味（味精根据个人喜好加或者不加都行）拌均匀

步骤 11

成品上桌，咵嚓咵嚓开吃

拌双笋的小贴士

不吃葱油的也可以用麻油，盐加多少看个人喜好，没有标准答案

菜谱创建时间：2018-03-23 17:47:27