潮式蛋角

作者： 阿海的私房菜

用料

• 鸡蛋 a个
• 猪肉 克
• 盐 克
• 酱油
• 蚝油
• 淀粉
• 香油
• 葱

潮式蛋角的做法步骤

步骤 1

把猪肉剁碎，然后加入酱油，蚝油，淀粉，糖（去腥提鲜）葱花，然后用干净的小手把猪肉抓匀，腌制十分钟入味。把鸡蛋打匀，加入适量的盐调味。

步骤 2

腌好的的猪肉

步骤 3

热锅下油，把猪肉炒熟后盛出

步骤 4

把锅洗干净，热锅下油，把鸡蛋平铺在锅面上

步骤 5

把炒好的猪肉，适量铺在蛋面上

步骤 6

等蛋面成型后，就可以卷起来了

步骤 7

把卷好的蛋角再煎一下，就可以出锅了

步骤 8

这样，简单美味的潮式蛋角就完成了

潮式蛋角的小贴士

猪肉最好是半肥瘦的，肉要用刀来剁碎，不要用绞肉机，否则嚼劲没那么好。 我不专业，只做自己喜欢的私房菜，希望大家喜欢。

菜谱创建时间：2018-03-23 14:20:14