与西餐厅款味道很像的西葫芦意面

作者： 牛奶菠萝王子

第一次感觉做的像牛排配菜的那种意面 认为重点是切达奶酪。 与经典款的帕玛森风味不同，但是味道也不错。

用料

• 直条意面，不要用别的 30g
• 橄榄油，我用的浸泡鳀鱼的 1/2小勺（我用）～1小勺
• 蒜，剁碎 1瓣
• 西葫芦，擦丝 1只
• 切达，切碎，不怕麻烦可以刨屑 1大勺（我用）～20ml
• 盐 适量，不到1ml
• 研磨黑胡椒 适量，约1ml
• 酸奶（我脱脂） 1～2大勺，我接近2大勺

与西餐厅款味道很像的西葫芦意面的做法步骤

步骤 1

煮意面。煮好后控水，放一边待用。

步骤 2

热锅，抹橄榄油。放蒜，小火，烤个两分钟，充分激发蒜香。别糊了。这时候可以准备西葫芦擦丝。

步骤 3

放西葫芦丝，炒炒，油多可以炒熟，若像我油少，翻炒之后盖盖小火焖一分钟，到西葫芦出水（就差不多熟了）。这时候可以在一边切切奶酪。

步骤 4

放奶酪，炒炒，奶酪化。把意面加进来，翻炒均匀，大家都裹满了奶酪。

步骤 5

然后可以关火了！也可以不关，然后按自己的喜好加黑胡椒和盐调味，最迟加好调料就关火了，用余温把它们拌匀。最后挖上酸奶，拌匀。 可以吃了！！

菜谱创建时间：2018-03-23 13:32:07