椰蓉开口面包

作者： 快到碗里来a

为了消耗椰蓉 做了这款面包 做法简单 整形没难度（基本不用整形😂） 成品非常非常香😊 记录下

用料

• 面团
• 高筋面粉 220克
• 低粉面粉 95克
• 细砂糖 40克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 盐 4克
• 鸡蛋液 30克
• 水 165（预留10克 看面粉吸水性增减）
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 黄油 35克
• 白糖 40克
• 鸡蛋液 35克
• 牛奶 适量

椰蓉开口面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外 所有材料放进去机揉30分钟

步骤 2

在放入软化好的黄油 在机揉40分钟 在发酵

步骤 3

发酵好后 拿出按压排气 分成7份 每份90克左右 盖上保鲜膜 静待15分钟 （我这属于很大个的😂 喜欢小点的 可以分成更多份）

步骤 4

面团静待中 来制作椰蓉馅 黄油加入白糖 隔热水慢慢搅拌化开

步骤 5

在倒入椰蓉 鸡蛋 加点牛奶搅拌均匀 然后用手捏成团 每个椰蓉馅35克

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步骤 6

步骤 6

取一份 面团按开 放入椰蓉馅 包起 收口就好了

步骤 7

全部制作好 第二次发酵 发酵好后 涂上蛋液 在撒上椰蓉

步骤 8

用锋利的刀片 在顶部 划个十字刀 深度可见到椰蓉就好

步骤 9

烤箱预热 175度 烤20分钟 顶部上色了 要及时盖上锡纸

步骤 10

出炉 看的见的松软 还有椰蓉的香味😋

步骤 11

好吃停不下来😋😋

菜谱创建时间：2018-03-23 13:19:20