主料：内酯豆腐一盒 皮蛋两只
内酯豆腐开盒，这里有个小技巧，开盒之前先把盒底部的四个角剪开，这样就可以完整的取出豆腐。
完整的取出豆腐。٩( 'ω' )و
将豆腐均匀切成小块。
皮蛋剥皮切丁。切丁之前，把菜刀沾点水，可有效防止皮蛋黄粘刀。
将皮蛋丁洒在豆腐上面，加一点醋，一勺味极鲜酱油，点几滴香油，装饰上香菜，出盘。