干锅炒花生，如果是新花生，建议晒干，再炒，炒熟，略微有点点糊，不喜欢有点糊的炒熟就好，把握不了火候的可以使用微波炉，建议抵挡短时间慢慢调整，只是花生熟了
将花生弄成粉末，可以使用料理机打碎。也可以使用擀面仗碾碎，擀面杖碾的味道会更香
准备辣椒粉，最好是干辣椒也经过干炒然后弄碎，如果嫌麻烦可以直接买辣椒粉，按照自己的口味准备辣椒粉
将辣椒粉，花椒粉，按照自己的口味加入花生粉；起锅烧油，待油烧热浇入盘中，不停的搅动；
浇完油静置一会，加入蚝油和老抽，就OK了；如果非常喜欢辣可以加小米辣，如果吃火锅可以再加香葱香菜醋香油等调味料做蘸酱，味道也不错哦！