肉洗净后切条，水开后肉条焯水，捞出来后切丁。
鲜香菇洗净切丁。
大葱洗净切小丁，大蒜和姜洗净切成沫。
锅里倒油，油开后放入肉丁和八角。
肉炸得比较干的时候放入香菇丁继续炸至香菇干水。
香菇干水后放入大葱，蒜末，姜末。
葱的水分也炸得差不多的时候就可以放入辣椒粉了。(能吃辣的可以多放点，不能吃辣的少放)稍微翻炒后放酱油，蚝油，糖(用来提味的不要放太多)。
放完调味料翻炒后放入花生碎继续翻炒一会就可以放入芝麻和盐了。
好啦煮好啦大功告成可以吃啦。
切葱的时候会辣眼睛，可以破开之后泡一会水在切就没有那么辣了。这个酱可以用来拌面也可以夹馒头，味道都很好哦。