消耗咸鸭蛋白的方法——三色厚蛋烧

作者： 食言志

袁枚《随园食单》中的这段我很赞同，但是消耗不太受欢迎的咸蛋白还是得有个办法啊……

用料

• 鸡蛋 2个
• 咸蛋白 2个
• 皮蛋 1个
• 料酒、白酒、味精、糖 少许

消耗咸鸭蛋白的方法——三色厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入料酒味精糖，咸蛋白加入白酒，分别打散，皮蛋切丁

步骤 2

玉子烧锅里油热后火调小，倒入一层鸡蛋液，稍后倒入一层咸蛋白液，铺一条皮蛋丁；卷第一层。然后重复两次即可。

菜谱创建时间：2018-03-22 10:04:26