和面,揉面的过程就省了,这种是手抓饼的制作方法,在擀好的面上划几道。
慢慢卷起来
卷好这样
再卷成面团,我一般晚上做,就做到这一步,然后装进塑料袋,放冰箱冷藏室,第二天早上再擀开烙,时间一点也不紧张,这样的生胚,可以放3、5天,味道一样样滴
擀开
小火慢烙,大火容易糊。
一面成金黄色后翻面
出锅
成品,外酥内软
咬一口脆脆的