十多分钟就能把粥熬粘稠的窍门竟然是这样

作者： 蘑菇娘娘

【土豆丝饼＆十分钟皮蛋瘦肉粥】 早餐想喝碗粥一般情况都要早起个一小时才可以， 但其实想快速喝上香糯的粥是很简单的， 只需要提前一天把大米冻上~ 然后第二天起床十多分钟就可以熬出粘稠的粥啦~ 再配上超好吃的土豆丝饼~完美的一天就开始啦~

用料

• 糯米 50克
• 大米 100克
• 熬粥的水 1500毫升
• 盐、鸡精、白胡椒粉、皮蛋
• 里脊肉、香葱
• 土豆 2颗
• 鸡蛋 3枚
• 面粉 150克
• 水（做饼用的） 100毫升
• 黑胡椒粉、香葱（做饼用的）
• 盐（做饼用的） 适量
• 醋和生抽3:1（蘸料）
• 白糖、辣椒油、蒜末（蘸料）

十多分钟就能把粥熬粘稠的窍门竟然是这样的做法步骤

步骤 1

50克糯米和100克普通大米洗干净放进袋子里，然后冻上一宿再用（快速熬粥的窍门），我一般都是头一天的晚上准备好，第二天早晨正好煮粥用

步骤 2

第二天早起先做几张饼配粥，准备土豆2颗、鸡蛋3枚、面粉150克和一些香葱，先把土豆削皮擦成丝备用

步骤 3

擦成丝的土豆放150克面粉和3枚鸡蛋、香葱花、黑胡椒粉、盐，再加100毫升的水一起拌匀备用

步骤 4

平底锅里油热后放入土豆丝面糊摊平，小火把饼煎到两面金黄就可以了

步骤 5

煎好的土豆丝饼切成小块，再调个蘸汁：醋和生抽3:1、白糖、辣椒油和蒜末和匀就可以了，也可以只用醋或者根据你个人口味调

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步骤 6

步骤 6

现在开始熬粥吧，把冻好的米放进锅里，放1500毫升的水量，先盖盖大火烧开再转小火熬煮十多分钟，可以把勺子之类的放锅里再盖盖，这样避免扑锅，熬十来分钟米就会变的粘稠了

步骤 7

粥粘稠之后先把姜丝放进去，再把肉丝分次放进去搅拌散开，然后放皮蛋，放适量盐和鸡精和一小勺白胡椒粉，撒上香葱花就可以关火了

步骤 8

这样快捷方便的熬粥方法你一定要试试，真的是太方便了~

十多分钟就能把粥熬粘稠的窍门竟然是这样的小贴士

1.大米冷冻后组织被破坏所以很容易就能熬煮粘稠~ 2.除了皮蛋瘦肉以外你可以换成任何你喜欢的咸口，鸡精可以不放看个人~ 3.土豆也可以换成别的蔬菜~ 4.熬粥的时候大米和水的比例大概是1:10左右，喜欢稀的就多加水~

菜谱创建时间：2018-03-21 15:36:02