水煮沸,放入鸡蛋煮10分钟。 (有个蛋破了,但不影响)
剥蛋划刀,方便入味。
蛋煎二面金黄(切记煎鸡蛋的时候,鸡蛋水份要控干再炸!) 然后加老抽.盐.白糖
倒水末过鸡蛋
煮沸,去掉浮沫的同时捞掉大半的水
结尾收汁,出锅。美味