番茄萝卜炖牛腩（电炖锅版）

作者： y～～～y

因为着重给小朋友吃，所以口味偏甜，肉偏烂点

用料

• 牛腩 500克
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 2个
• 绿箩卜 半根
• 大葱 半根，切3段
• 姜 5片
• 蒜 8瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 按个人口味
• 老抽 2勺
• 老冰糖 1大块，按个人口味

番茄萝卜炖牛腩（电炖锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腩切块。

步骤 2

少许黄酒加入冷水锅。

步骤 3

放入2片姜，牛腩放入冷水锅，煮开，去浮沫，捞起，冷水冲洗干净，备用。

步骤 4

番茄去皮切块，另起锅，色拉油少许，葱头煸香，入番茄炒至出水。

步骤 5

倒入切好的胡萝卜和绿箩卜，一起翻炒，然后倒入碗里～

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步骤 6

步骤 6

准备好这些～全香料，是我为了方便买的这种，其实用不到全部，其次我用的是这种老冰糖，其他也可以的，大葱半根切成3段，蒜头7-8瓣，我喜欢吃，我就多放点～

步骤 7

起锅，放色拉油，放入大蒜后，中火，炒至金黄色，放入牛腩煸炒。

步骤 8

再放入葱段～煸炒

步骤 9

把之前的番茄萝卜倒入，一起翻炒。

步骤 10

然后倒入砂锅

步骤 11

加水，还有佐料，冰糖一大块，香叶，八角

步骤 12

老抽，生抽，盐巴，盖上锅盖，放入电炖锅，时长2.6小时～

步骤 13

晚上回来，正好保温，电炖锅不收汁，自己又倒入锅中，大火收汁即可。

步骤 14

牛腩很软很香甜，胡萝卜很糯，绿箩卜第一口微苦，第二口就可以了……

番茄萝卜炖牛腩（电炖锅版）的小贴士

电炖锅不会收汁，下回要少放水～

菜谱创建时间：2018-03-20 21:27:12