臭鸡蛋凑鸭蛋

作者： 麦穗鱼的夏天

在重庆同事带来的吃过一次，非常难忘。闻着是确实臭，但吃着鲜，有味道。。。。 （网上找的方法，比较接近是我吃过的那种方式腌的）。。。。。 淹臭鸡蛋的方法， 先把鸡蛋洗净煮熟， 用开水化盐， 找一个坛子洗净后 放入凉好的盐水 再放入煮熟的鸡蛋， 将坛子封好放在太阳下就可以了。 记得每次妈妈都是在夏天淹放在屋外， 尽量让太阳晒。 20 天左右就可以吃了。 真的是非常好吃， 和生鸡蛋淹臭了的不太一样。 里面的清象豆腐一样软， 黄也软了。 比臭豆腐还要香香呀（是吃生的）。 02 松针是秘方 把松树枝叶放到淹蛋罐中 才能淹好的臭鸡蛋！ 松油能加速发酵！还能增加松香味 没有松针发酵的臭鸡蛋会臭的让你怀疑人生！（也叫 马尾松）

用料

• 盐 适量 克

臭鸡蛋凑鸭蛋的做法步骤

步骤 1

淹臭鸡蛋的方法

菜谱创建时间：2018-03-20 14:46:29