脏脏糍粑（年糕）—中西餐糍粑（年糕）

作者： 覓格拉

中西结合的美味早餐、甜点 紧跟时代步伐，将小时候的美味升级成现代美味👍 现在流行脏脏包、脏脏蛋糕。我也赶时髦，做个中西结合的脏脏糍粑😋 将糍粑（年糕）裹上蛋液煎熟后，中间涂抹少量花生酱或巧克力酱，不怕腻的可以多涂一点，就成了独创的美味脏脏糍粑（脏脏年糕）😋 这中西结合的美味早餐，可配上咖啡、西式果茶或红茶、绿茶😋👍

用料

• 鸡蛋 1只
• 糍粑（或年糕） 1-3块
• 油 5克
• 水 15克
• 花生酱或巧克力酱 适量

脏脏糍粑（年糕）—中西餐糍粑（年糕）的做法步骤

步骤 1

糍粑切块，鸡蛋打散（喜欢咸口的可以加少许盐）； 紫色的糍粑是加了粟米的糍粑； 白色是加了梗米的糍粑。（纯糯米糍粑也一样，且更易裹上蛋液）

步骤 2

（全程小火）平底锅刷层薄油，放入裹了蛋液的糍粑，稍微煎一下翻面再煎一下，然后淋上少许水盖上盖子煎。

步骤 3

水煎干了开盖，可将糍粑再次裹上蛋液（加粟米和梗米的糍粑，蛋液一次不是那么容易裹得饱满），将糍粑各面煎至金黄。 （不喜欢果酱的就这样也很好吃了）

步骤 4

剩下的蛋液倒不粘锅（不放油）煎成蛋饼，偶随手一倒煎成了个金元宝蛋饼。（口味重的煎蛋饼时，可以在剩下的蛋液中加少许盐、胡椒粉和香葱）

步骤 5

糍粑裹上蛋液煎熟后，中间涂抹少量花生酱或巧克力酱，（不怕腻的可以多涂一点），就成了独创的美味脏脏糍粑😋，可配上咖啡、牛奶、西式果茶或红茶、绿茶👍

菜谱创建时间：2018-03-20 12:33:49