柠檬膏

作者： 自然是美

绿色无公害的柠檬，做什么才能最大发挥利用它的价值呢，做点柠檬膏吧，可以带皮一起吃，还可以放很久。柠檬膏的功效还能清热润肺，美白祛斑哦。想要止咳效果更好，还能加点川贝粉，一斤柠檬按照40-50克的川贝粉量就可以了。

用料

• 柠檬去头去尾 500克
• 冰糖 800-1000克
• 盐 若干

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬加盐搓洗，泡盐水半个小时

步骤 2

去头去尾，切成薄片，去籽

步骤 3

在炖锅里先铺一层柠檬片

步骤 4

均匀撒上一层冰糖

步骤 5

再铺一层柠檬，一层冰糖

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步骤 6

步骤 6

最上面用冰糖铺盖满

步骤 7

用保鲜膜覆盖好，以免水蒸气跑入

步骤 8

炖锅内加入烧开的水，炖9小时（我家炖锅的最长时间）

步骤 9

炖3小时后取出内盅，揭开保鲜膜，用勺子搅拌一下，让锅底的冰糖尽量融化。再盖上保鲜膜，盖上盖子，放入炖锅继续炖

步骤 10

炖6小时后的样子，这时可以重新调整一下炖锅的时间，把剩下的3小时改为6小时，一次炖煮需要12小时，期间每间隔3小时取出用勺子搅拌一下

步骤 11

炖9个小时的样子

步骤 12

炖完12小时了，再保温几小时

步骤 13

成品图，柠檬皮也透明了

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

柠檬膏的小贴士

全部要覆盖保鲜膜，防止水汽跑入哦。

菜谱创建时间：2018-03-20 11:25:00