云南野生菌山珍煲

作者： Mslinlin

7种云南野生菌搭配成香浓山珍煲  ，胜过几百元甚至上千元的大餐，既营养又美味！ 来自云南大山深处的自然馈赠！ 云南野生菌常识 1、无污染：云南野生菌生于山林、长于山林，自然生长，不受农药、化肥等化学合成物的污染，是天然绿色有机食品。 2、营养丰富：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。 3、保健：经常食用野生菌可强身健体、增强人体免疫力、还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。

用料

• 土鸡 1000克
• 野生菌汤包 1份
• 生姜 3-4片

云南野生菌山珍煲的做法步骤

步骤 1

我这里用的是搭配好的野生菌汤料包，里面有野生羊肚菌、野生松茸、野生黄牛肝菌、野生黑鸡枞菌、野生织金竹荪、高原姬松茸、高原虫草花、野生菌粉包。

步骤 2

菌包泡发方法 把野生菌食材包水中泡两三分钟，清洗干净即可炖煮。如果想多泡发一下的亲们，记得先冲洗干净后再泡，泡发2-3小时即可，炖煮记得把泡发菌的水加入一起炖煮。（不要浪费了，营养都在里面了）

步骤 3

1.主料500克-1000克土鸡（或排骨、鸽肉、鸭肉、筒子骨均可）。

步骤 4

2.肉类飞一道水捞起来备用。

步骤 5

3.将泡发好的野生菌和肉类一起放入锅中，加入2片生姜、2-3升的水（或泡发野生菌的水）先大火转至小火炖煮1个半小时左右即可。

步骤 6

4.炖好起锅前加入野生菌粉包和适量食盐即可食用。

步骤 7

一锅珍羞美味就这么简单完成了，香浓的菌汤。 让你不出户就可以品尝到云南大山的味道！

菜谱创建时间：2018-03-20 10:52:52