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月饼

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作者: 心语MM

用料

月饼的做法步骤

步骤 1

制凤梨馅:菠萝1500克,柠檬汁30克,麦芽糖60克

步骤 2

制凤梨馅2

步骤 3

成品

步骤 4

制枣泥馅:枣1000克,红糖100克,麦芽糖60克

步骤 5

成品

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步骤 6
步骤 6

分剂,皮25-馅25,做型

步骤 7

分剂22/28

步骤 8

凤梨月饼成品

步骤 9

五仁月饼成品

月饼的小贴士

上图中五仁料:葡萄干200克,蔓越莓50克,青红丝55克,花生80克,芝麻120克,大杏仁片50克,白糖150克,麦芽糖60克,桂花3克,油100克,水80克,熟糯米粉200克

菜谱创建时间:2018-03-20 09:13:11
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