排骨胡萝卜玉米汤

作者： Minnaa

这道汤的做法让炖汤的时间变短味道却更好！美味又健康。我用了1公斤的排骨炖的，一家可以吃2顿。

用料

• 排骨 1000克
• 胡萝卜 2大根
• 真空包装玉米 2根
• 料酒 15ml
• 八角 1个
• 葱 1根
• 盐 适量

排骨胡萝卜玉米汤的做法步骤

步骤 1

排骨冷水焯水

步骤 2

洗净沥水

步骤 3

锅里放入一点点油

步骤 4

小火放入排骨和料酒煸5-8分钟

步骤 5

大火加入热水（一定要热水）放入葱段和八角

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步骤 6

步骤 6

大火炖10-15分钟

步骤 7

炖排骨的时候可以来切胡萝卜和玉米

步骤 8

把切好的胡萝卜和玉米放入锅中（我这里用的玉米是超市买的熟的真空包装玉米，现在没有新鲜玉米卖。这玉米也挺好的，还挺香甜的）

步骤 9

依旧是加入热水，没过食材

步骤 10

大火煮沸之后转中小火炖15-20分钟，这取决于你的胡萝卜切的大还是小。可以尝一下如果胡萝卜不硬了就可以吃了。出锅5分钟前放入适合你口味的量的盐

步骤 11

这样煮快速的把骨头里的油脂都给煮出来了。味道也更浓郁。

步骤 12

根据口味我喜欢撒上葱花淋点麻油，超级香！

排骨胡萝卜玉米汤的小贴士

煸排骨的时候油要放的少，不然汤会太过油腻。这种做法加什么辅料都是可以的，可以加白萝卜或者山药，看各人喜好！

菜谱创建时间：2018-03-20 04:22:48