风干腊土鸡

作者： 猫猫爱吃鱼鱼

母上大人寄过来的风干腊土鸡，家乡的味道，怎么想个法子也要吃了它，才对得起母上大人的一片心意～

用料

• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 生抽 1勺
• 盐 1克

风干腊土鸡的做法步骤

步骤 1

把腊土鸡切成大小差不多的块状，洗净备用，这里的鸡肉也可以用新鲜的土鸡来做，不过我觉得风干后的味道更浓郁～

步骤 2

把西兰花、胡萝卜、香菇切成块状，洗净备用，其中西兰花不要切太小，我都是用剪刀剪的～

步骤 3

蒜、姜、小米辣切小丁备用，葱花切段备用，肥肉切片备用（这里的肥肉是风干腊肉，没有也可以不用）食材准备好了～

步骤 4

把肥肉下锅和食用油一起炼出油，放入小米辣、蒜、姜小火炒香～小火小火哦，不要炒糊了

步骤 5

随后放入鸡块，翻炒大约5分钟 这个鸡头竟然在看我…

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步骤 6

步骤 6

再随后放入蘑菇，翻炒大约2分钟，再加入水末过鸡肉，放适量的盐和生抽，同时把桂皮、八角、干辣椒、香叶放进去，盖锅炖煮，这里用中火。（这里强调一下，香菇我喜欢非常入味的那种，所以没有放到后面再下锅）大家习惯怎么吃就怎么放～

步骤 7

盖锅盖煮到加两次水，这个过程大约25分钟的样子，先放入胡萝卜煮个5分钟，再放入西兰花煮个3分钟～

步骤 8

盛起来后wow 我觉得光看西兰花都好吃ji了

步骤 9

这个是盛起来的三分之一的份量，开吃～

步骤 10

大饼只顾着窗外的麻雀，看都不看我做的饭，不理它，我吃我的，哈哈

菜谱创建时间：2018-03-19 18:14:27