五花肉我喜欢过水煮八分熟，切开备用，辣白菜200g，姜片少许，蒜瓣切片。
土豆切块，不要太大不易煮熟，也不要太小，容易煮烂，1-1.5cm都可以。豆腐选择的韧豆腐，专门煮汤那种。
切好的土豆、五花肉、姜片、蒜末倒入汤锅中。
加水，具体加多少水根据多少人食用而定，我是没过食材3cm，2人份。
食材煮20分钟之后倒入韧豆腐煮30秒即可关火。
煮好的样子，一点盐都不加，因为本身泡菜就腌过的加了盐，为了健康考虑，如果口味淡的就无需额外加盐了。
泡菜汤和米饭一定是绝配！