青蛙弗洛格馒头（菠菜版）

作者： 树苗妈妈早餐记

青蛙弗洛格，一套不光让小朋友会上瘾的书，书里简单又能温暖人心的小故事，总能触碰人心里最柔软的地方，树苗喜欢听我会一遍又一遍的读给她听。

用料

• 面粉 400g
• 菠菜 1把
• 发酵粉 4g
• 白砂糖 4g
• 可可粉 2g

青蛙弗洛格馒头（菠菜版）的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水，捞出后过凉水

步骤 2

焯好的菠菜放入料理杯加少量水打成泥备用

步骤 3

400g面粉加白糖和酵母粉搅拌均匀，取出60g和10g

步骤 4

剩下的330g倒入菠菜泥用筷子搅拌成棉絮状

步骤 5

揉光滑，盖上盖子等待发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

60g加水和白面团、10g加可可粉和成可可面团

步骤 7

发酵好的面团

步骤 8

把发酵好的面团排气揉匀

步骤 9

把菠菜面团分成14个小份揉成一头偏尖的椭圆状当做青蛙的脸

步骤 10

白面团分成小份搓圆，按上少量可可面团做眼睛，取一小点可可面团搓成细长条做青蛙的嘴巴

步骤 11

给青蛙按上眼睛和嘴巴，弗洛格就做好啦~

步骤 12

放进蒸笼等待二次发酵，整体变大且变轻二次发酵就好了 开火等锅开后计时12-15分钟，焖一两分钟再出锅

步骤 13

蒸好的弗洛格，虽然没有想象的那么绿，但是蓬松度非常好

步骤 14

来个美照

步骤 15

弗洛格在身边

青蛙弗洛格馒头（菠菜版）的小贴士

可可面团搓成的小长条可以做各种表情的青蛙。 想省事的也可以用抹茶和青汁代替菠菜。 按眼睛和嘴巴的时候可以稍微蘸点水 更多美食欢迎微信关注树苗妈妈早餐记（shumiao-mama）

菜谱创建时间：2018-03-19 14:12:26