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红酒罗勒羊扒

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用料

红酒罗勒羊扒的做法步骤

步骤 1

把羊扒上的白肥肉切开就没那么骚

步骤 2

洗净

步骤 3

弄干,越干身越好,容易入味

步骤 4

两面放点盐、现磨胡椒粉、罗勒、油,用手戳均匀

步骤 5

腌制4小时以上,赶时间20分钟

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步骤 6
步骤 6

热锅放点油,黄油、橄榄油最好。大火热油放入羊扒(必须大火高温一瞬间羊扒的肉汁就都锁在肉里,外焦里嫩),两面锁一下

步骤 7

然后转中小火两面煎各2~3分钟后倒入红酒,收汁,外焦里嫩,肉汁都锁在里面

步骤 8

按自己喜欢摆盘,吃的时候不够咸再撒点盐,完成

菜谱创建时间:2018-03-19 11:35:35
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