超简单酱大骨不来一根吗

作者： Cindyayaya

这半年在美国交换，体验了一把有厨房的住宿生活。可以也由于只有半年，没有太多厨具和调料，给思念中国美食的胃做菜时只能越简单越好，能省则省。 去逛超市时看到因为美国人不吃而及其新鲜和便宜的各种大骨头，果断买下一大盒，一部分做酱大骨，一部分做骨汤好了。 如果你也像我一样，不太想找太多材料，只有一口小锅，那么这个菜谱希望你喜欢啦！

用料

• 大棒骨 我用了三块，一人食吃一顿
• 姜 3/4片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 可用冰糖、砂糖（我只有砂糖、因为只有砂糖）
• 蚝油 看到室友有，用了一点，没有也没关系哦
• 干辣椒 手边刚好有的，我喜欢有点点辣，没有也没关系

超简单酱大骨不来一根吗的做法步骤

步骤 1

大棒骨洗干净放一旁待用，把一小块姜削皮，拍扁，干辣椒冲洗一下，切成小段。

步骤 2

大棒骨冷水入锅，开火烧开，用勺子滤去浮沫。把骨头捞出来，放入一锅新的水中。也可以把整锅倒掉，冲洗一下骨头，并放入一锅新水中。

步骤 3

新的一锅水的量稍稍与骨头持平即可。放入姜和干辣椒。

步骤 4

加入生抽，老抽，盐，糖，蚝油我还顺手放了一丢丢现磨黑椒。 开大火煮至沸腾后，转中小火，炖煮40分钟（时间可以自己掌控，戳戳骨头上的肉软软的就可以）。

步骤 5

开大火收汁，至变得浓稠，就可以关火，捞出来摆盘啦。吃的时候还能蘸着酱吃哦！

菜谱创建时间：2018-03-19 07:18:10