鸡蛋打入碗中 均匀打散
将200ml的水烧开与另外200ml进行搅拌后，倒入步骤一的蛋液里
此步骤可以充分发挥想象，加入蟹柳，鱼饼或者蟹味菇，一切你习惯放入茶碗蒸的东西。酌情加入盐适量
在容器外包起锡纸，以防蒸汽滴入蒸蛋。
放入水波炉用85摄氏度的低温蒸模式 15分钟即可
出炉后 撒上葱花蟹籽等等
要做出丝滑的蛋羹也不容易，最重要的是记住要用温水，二是覆盖锡纸。