蛋黄蛋白分开。
蛋黄加入酸奶、牛奶、玉米油，切拌均匀。
糖分三次加入蛋白，搅打至干性发泡状态。
蛋白与蛋黄糊切拌均匀。
不粘锅烧热后转小火，玉米油适量在锅底均匀，用厨房纸吸去多余的油，用冰淇淋勺一勺的量放入锅内，一次可做三个，再重复每个加一小勺。加锅盖2－3分钟，翻面再2分钟。
出锅后，可根据个人喜好添加蜂蜜或自制果酱。我添加了自制的牛油果酱！