肉剁成沫，添加生粉和生抽腌制，红辣椒、大蒜、生姜切成小丁。
油烧热，放入肉末翻炒，肉熟后放姜和蒜沫翻炒，炒香后放入红椒丁，然后一起翻炒。
毛豆沥水去壳，放到锅中，开中火一起翻炒，加一勺水，开小火，水滚之后翻炒，加入盐，不停翻炒，毛豆熟了就可以出锅，出锅前放葱。