小时候的番茄炒蛋

作者： Sophie小厨娘

小的时候最喜欢吃的就是番茄炒蛋，酸酸的很开胃，吃到最后总是忍不住要舔盘。记得去上海念大学的时候，第一次吃加糖的番茄炒蛋，当时就惊呆了，尽管后来已经习惯，尽管后来又吃过各种不一样的番茄炒蛋，家里的味道却无法找回了。。。 正好今天买了农家土番茄，就来尝试下，追寻那记忆中小时候的味道。

用料

• 西红柿 3个
• 盐 少许
• 蒜 拍开
• 油 适量
• 鸡蛋 3个
• 白糖 少许

小时候的番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

切好番茄，蛋搅好，拍一颗蒜。 步骤如下: 1.热锅 ，一定要烧到很热， 容易逼出汁又快熟不影响营养的流失 2.下油，下蒜爆香 3.下番茄， 炒几下出汁后加一点点开水(不要加多了,后面会出更多水) 4.再炒炒几下，倒入蛋液，静候1分钟，稍微结块。 5.下盐，翻炒几下出锅。 吃到了小时候的味道，有一点点酸酸的，很开胃，超级下饭! 本次我稍微撒了一丢丢糖，效果还挺好的 酸酸甜甜,完美～

步骤 2

出锅啦

菜谱创建时间：2018-03-18 13:47:57