所有材料备齐，牛奶没有可换成水。我用的土鸡蛋，个小，所以放了4个，如果是菜场买的笨鸡蛋，3个够了。为了营养，除红枣外，还可加核桃仁枸杞子芝麻葡萄干等。红糖可随自己口味增减。
红枣等材料打碎(不需要很细腻，有点碎渣渣的那种就可以了)。全蛋液低速打发至原来的2倍大，低粉过筛加入打发好的蛋液中，加油，水，红枣，切拌法搅拌均匀。
蛋液打发前可将蒸锅准备好并且放水加热，等所有材料混合完毕后差不多就是水开的时间(自己控制大小火)。混合均匀的材料倒入模具(什么模具都可以，只要能蒸)，上锅，大火7分钟左右(用牙签戳进去再拿出来看看，如果牙签干净的话就说明好了，不干净就再多蒸会儿)
然后就可以出锅，摆盘，发圈，圈粉啦哈哈，这个枣糕不单单有营养又快手，还可以当早饭，点心，小吃，多功能，推荐给大家！