不粘锅放点油，把配菜炒香，加水，加咖喱块，再加两小袋纯椰子粉。我买的是南国的纯椰子粉。
煮熟后，再放入螃蟹，海鲜容易熟，不要太早放入。生的螃蟹放入比较好，如果是吧熟的螃蟹放入，可以先把蟹脚的肉肉取出来，避免太多蟹壳再咖喱汁里，吃的时候方便些。
煮熟入味儿就可以了。
也可以放入虾等其他海鲜，但品种不要太多太杂。大火收汁。
咖喱的独特味道，加上螃蟹的咸鲜味儿，很棒的菜。