完美油条配方

作者： FZjaya

这是我从小高姐那学来的，是我试过的最完美配方，没有过多的碱味，非常好吃，也很好操作，强烈推荐

用料

• 面粉2+1/4杯 350克
• 凉牛奶1杯 250克
• 泡打粉1汤勺 10克
• 小苏打1/2茶匙 3克
• 盐1茶匙 6克
• 油1汤勺 12克

完美油条配方的做法步骤

步骤 1

泡打粉和小苏打混合，加入凉牛奶混合均匀

步骤 2

面粉中加入盐、油，再加入牛奶，揉成团就可以

步骤 3

醒面半小时，再揉，这个时候就很容易揉成光滑的面团

步骤 4

分成两段，整形

步骤 5

擀成长条，两面抹油后，盖保鲜膜进冰箱冷藏第二天再炸，也可以室温两小时后炸

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步骤 6

步骤 6

从冰箱里取出，再擀开，切段

步骤 7

取两段叠加，用筷子按压，两头再用筷子压一下

步骤 8

热油锅至七成热，取一段拉伸下入油锅，炸至金黄捞起滤油

步骤 9

趁热吃

菜谱创建时间：2018-03-17 23:21:30