排骨切块洗好，放入冷水锅中煮开淖水，完成后沥水备炒
倒入适量大豆油，加入冰糖熬至冰糖融化完全，并变色冒泡，排骨放入锅中翻炒至上色，随后加入葱姜蒜生抽老抽料酒等调料继续翻炒
加入开水，让排骨完成侵入水中，烧开后小火慢炖一个小时，水还剩三分之一时把把葱段，八角，姜取出。随后放入适量的盐
大火翻炒收汁
一盘香喷喷的红烧排骨出炉。