清蒸龙利鱼

作者： Vivilicn

龙利鱼柳没有刺，很适合孩子吃。操作前后也就十几分钟，真是一道快手菜。

用料

• 龙利鱼 一条
• 姜片、姜丝 若干
• 小葱 若干
• 蒸鱼豉油 适量
• 花生油 适量
• 柠檬（可省略） 两片

清蒸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳化冻洗净，根据盘子和蒸锅的大小改刀。姜切一整片留用，再切两片改成姜丝。葱切丝。

步骤 2

用姜片把鱼柳擦一遍，入盘➕一半葱姜丝撒在鱼上，蒸锅加水，盘上锅蒸，大火烧开蒸8分钟左右。

步骤 3

快蒸好的时候取炒锅加热，倒花生油。大火烧热。

步骤 4

将蒸好的鱼柳取出，汤水倒出，葱姜拣出。再撒上另一半葱姜丝，倒上蒸鱼豉油，再倒上烧好的热油。装饰两片柠檬片，齐活！

菜谱创建时间：2018-03-17 20:10:03