用粗粒食用盐将柠檬表面的蜡反复搓洗干净，晾干，一定要让表皮没有水珠
柠檬切片，放在一个无水的容器中
冰糖要单晶冰糖，最好用料理机打碎一点或者成粉末
一层柠檬片一层冰糖
电紫砂锅最低温档，盖盖炖12小时左右就差不多了。也可以用隔水炖锅（比较容易进水），注意隔水炖的话，装柠檬的容器一定要用保鲜膜包裹严实，千万不能进水，不然可能柠檬会烂。