抹茶天使蛋糕： 先预热烤箱170° 1⃣液体类（蛋白A、牛奶、玉米油）搅匀 2⃣粉类（低筋面粉、抹茶粉、泡打粉）一次性筛入液体类 3⃣打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发至湿性发泡，即提起打蛋头有大弯勾的状态。 4⃣分三分之一的蛋白倒入面糊里，翻拌均匀后倒回蛋白霜里，翻拌均匀，倒入28cm*28cm烤盘，用牙签划几下挑走气泡。 5⃣中层上下火170° 20分钟
夹馅: 奶油奶酪稍微放软，加入细砂糖和抹茶粉打均匀，加入淡奶油打发至8分发，装入裱花袋。 如果不加奶油奶酪：抹茶粉＋糖倒入淡奶油打至八分发。
组合: 用盒子在蛋糕上盖，直接盖出适合盒子的大小。 组合是:蛋糕片→奶油→蜜豆→蛋糕片→奶油→筛一些抹茶粉→蜜豆