黄瓜拍扁切成1至2厘米宽的小段，葱切小段，蒜拍扁切丁，青椒切细丝。
摆盘:先铺设大部分青椒在底部，再铺设黄瓜，其次把剩余青椒，洋葱丝，葱段，蒜丁，依次铺上。
放调料:依次按量放生抽，醋，糖，盐，香油，油泼辣椒。
泼油:锅烧热油，待滚热后淋在盘上，使得葱蒜香味瞬间扑出。
撒少许准备好的油炸花生米即可。