花胶牛奶冻 低热量冰淇淋 搅拌机版

作者： Melody_br7x

一直很喜欢花胶牛奶冻，女性美容养颜圣品 但胶质少的花胶或牛奶比例不对失败率奇高 某天突发奇想，用搅拌机煮熟的花胶打碎 味道和口感惊为天人 简单快捷的懒人做法，重点是方便省时省电 此方可以说是薄身花胶做花胶牛奶冻的救星 一两百的鸡蛋胶，鳕鱼胶啥的都可以，自己粗吃的话怎么都不心疼～ 味觉特别敏感的人可以放姜泡发 我是全程没有放姜，成品几乎没有腥味 夏天又来了，小甜品做起，啦啦啦啦啦

用料

• 花胶 15g或四五片
• 牛奶 200ml
• 蜂蜜或冰糖 随自己口味
• 枸杞 可有或无
• 搅拌机或者破壁机 1台

花胶牛奶冻 低热量冰淇淋 搅拌机版的做法步骤

步骤 1

取适量花胶，冷水或温水或开水泡发 其实以上三种泡发效果差别都不大 有空的放冷水慢慢泡，不过夏天记得放冰箱 用开水的速度最快，薄的一个小时就泡发完成 一般我做花胶牛奶冻，用的是一百多块钱的鳕鱼胶，很小的很薄身，粗吃多少都不心疼

步骤 2

花胶泡发好后，用少量的水煮沸三五分钟，水别放太多，避免胶质流失

步骤 3

煮好的花胶捞起来丢搅拌机里 我用的是破壁机，可达到完全无渣状态 倒200ml到250ml的牛奶 依据自己的喜好放入适量的蜂蜜或冰糖 如果用上枸杞，可以试试不放糖 毕竟枸杞本身就很甜

步骤 4

过筛后放入冰箱静置一夜

步骤 5

惊为天人，入口即化，堪比冰淇淋低热量高营养 是切小片花胶牛奶冻口感所无法比拟的 重点重点是省时省电啊

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步骤 6

步骤 6

超级美味，幸福感满满

花胶牛奶冻 低热量冰淇淋 搅拌机版的小贴士

☝️ 用滤网多过筛几次，过筛是为了成品口感更顺滑。若用的是普通料理机，可能会筛出没有搅碎的花胶，看个人喜欢把筛出的渣渣丢掉或者倒回去。不过筛也可以，但成品口感会较粗糙和很多泡泡～ ☝️不同品种花胶的胶质情况不一样，把握不了的话，第一次做牛奶可以少放些，多做几次找到最适合自己口感的配比～ ☝️任何花胶都可以，打碎前记得煮熟就好，生吃可不健康哦～

菜谱创建时间：2018-03-16 19:12:29