宝宝版金桔酱

作者： Noble圆小糖c

金桔生津止渴，黄冰糖润肺化痰。秋冬季宝宝最容易生病，一般宝宝不爱喝水，市面的果汁饮料都含有大量的添加剂，不如自制一款天然不添加的饮品，让宝宝爱上喝水

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 130克
• 水 100克
• 柠檬汁 少许

宝宝版金桔酱的做法步骤

步骤 1

500g金桔放入水中加点食盐浸泡15分钟，反复搓洗冲干净、沥干水分。

步骤 2

金桔对半切开，把里面的籽挑出来（如何挑你们自己看着办，我是用那种头是尖尖的多功能的削皮器）下一步要放料理机打碎，如果觉得太大，可以再对半切一刀

步骤 3

把处理好的金桔放入料理机中，加入一点点水打细。 金桔不是含水量很大的水果，要打的细腻需要加一点点水，一斤大概加个15g左右就行了。

步骤 4

打好的金桔酱过筛，因为是小宝宝喝，所以越细腻越好啊，如果你不在乎口感的话，这一步可以省略

步骤 5

过筛后的金桔酱加入100g的水和130g的黄冰糖，开中火熬制冰糖融化，转小火慢慢熬制浓稠，越到后面要不停的用铲子搅拌，防止粘锅。然后加入柠檬汁再熬煮两分钟就可以关火了，如果没有柠檬汁也可以不加，加了风味会更好⚠️柠檬汁要用新鲜的，不要用浓缩的⚠️到后面要带手套，或用什么东西挡下，不然酱汁喷出来会有毁容的风险😨 冰糖一般选用黄冰糖，黄冰糖含有更多的天然甘蔗成分，没有黄冰糖用普通冰糖也可以，冰糖用量在120至150之间，每种品牌的甜度也不一样，你可以慢慢加，不甜再放

步骤 6

这是熬好的样子，很浓稠很细腻。我也用它抹面包也很好吃。等酱凉了，装入密封的瓶子，吃的时候用干净的勺子挖，及时密封，天热要放入冰箱冷藏，尽快食用完

步骤 7

补上一张我家宝宝喝水的图片，小家伙以前也不爱喝水，自从有了金桔酱每天能喝一大壶

菜谱创建时间：2018-03-16 17:21:24