将土豆切条，两个土豆凑一盘，够两人吃。泡在水中半个小时，其间换几次水。
用厨房用纸将土豆条表面水分吸干。将油与盐混合，刷在土豆条表面。空气炸锅预热，190度烤20分钟，中途不时地取出，颠一颠，使土豆条加热均匀，避免糊锅。