大豆腐一块,切见方大块,约1厘米厚,沥水。
锅热放油,把豆块放锅里煎炸。
调汁:料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋(陈醋)4勺、水5勺;耗油半勺;葱蒜沫
把煎好的豆腐,一起放锅里,浇汁,咕嘟一会,最后大火收汁