虾姑干炒洋葱——妈妈的味道

作者： 小雨的周末厨房

读书后，家里开始忙了。妈妈就很少有时间做饭了，但是唯独这道菜必须妈妈做才好吃，每次有这个菜，我都要吃2晚饭。特地跟妈妈学了这个下饭菜。

用料

• 洋葱 1个
• 虾姑干 10条左右
• 油 4勺
• 料酒 4勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1-2勺

虾姑干炒洋葱——妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

洋葱表皮剥开、洗净、切成条，虾菇干洗净（不要泡，否则会口感变软，不好吃）；

步骤 2

油4勺，不要烧的太热，冒点烟后就可以放入切好的洋葱，炒大概1分钟左右，把洋葱炒软，

步骤 3

再加入虾菇干一起炒，1勺盐，一勺糖，4勺料酒，炒3分钟的样子，看有没有炒熟，如果没有水了，可以加点水，不要多（不烧汤）。

步骤 4

差不多了，就加1-2勺鸡精，盖上锅盖，闷个几十秒，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2018-03-15 23:33:37