西兰花切成小朵，提前用盐水泡10分钟。香菇切片（怎么切都行，按自己喜好来）香菇和西兰花提前用开水焯一下。 热锅凉油，下葱和蒜。炒西兰花用蒜炝锅有一种别样的香味儿。
下胡萝卜和蟹棒。胡萝卜和蟹棒切斜刀比较好看哦 蟹棒是冻的。需要稍微多炒一会。这时稍微放一点酱油。
放香菇和西兰花。 放调料 炒 当当当当~ 完成 出锅！