煸炒笋丝

作者： 一花一世界-69

用料

• 水发干笋 200g
• 猪肉 60g
• 水发木耳 60g
• 毛豆 60g
• 香菜 一棵
• 味极鲜 适量
• 盐 适量
• 水 100克
• 淀粉 2g
• 葱花 适量
• 八角 2个小瓣
• 花椒 15～20粒

煸炒笋丝的做法步骤

步骤 1

取优质干笋泡发

步骤 2

猪肉切丝，加少许料酒、盐、淀粉抓匀。 发好的笋洗净切丝。 煮熟的毛豆粒。 香菜切段，葱花。

步骤 3

八角2个瓣，花椒十几粒。

步骤 4

锅底热油，加入八角、花椒爆香，加葱花炒成金黄色，倒入适量味极鲜，放入肉丝煸炒。

步骤 5

将笋丝入锅继续煸炒，加入100g水，盖锅盖焖至水分蒸发。

步骤 6

加入毛豆粒、黑木耳继续煸炒，放盐调味。

步骤 7

放入香菜段，关火，翻炒几下出锅装盘。

菜谱创建时间：2018-03-15 18:28:19