五百克瘦肉精肉切小块先焯水洗净，肉十葱姜酒十茴香煮烂(高压锅最佳)，肉捞出放保鲜袋敲碎，面包机先启动搅拌程序，调料和肉拌好后关掉，再启动果酱程序，程序结束即可。
调料可以根据个人口味调整，本人喜欢儿时太仓肉松的味道偏甜。肉松寿司饭团也很好吃啊！有了肉松能做其他的美食了。