南瓜牛奶鸡蛋羹

作者： 妍妍妈Ada

南瓜性温味甘，排毒养颜，健脾和胃，鲜嫩的牛奶蛋羹伴着香甜的南瓜，既营养又美味哦，老少佳宜！ 好多亲问我摆盘的胡萝卜玫瑰花怎么做，可以参照我之前发的菜谱学做哈！链接http://www.xiachufang.com/recipe/102195736/

用料

• 南瓜 150g
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 120g

南瓜牛奶鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

食材大合照。

步骤 2

南瓜洗净去皮，切成小块.放入蒸锅，大火蒸熟(约10~15分钟)

步骤 3

蒸熟的南瓜压成泥，过筛

步骤 4

鸡蛋打入碗中加入牛奶搅拌均匀(如不喜欢加牛奶的也可以加适量的温开水，好像蒸鸡蛋一样，也很好吃呢)

步骤 5

蛋液过滤，加入南瓜泥中

步骤 6

将南瓜泥与牛奶蛋液拌匀，加少许盐提鲜，隔水慢火蒸熟(约15分钟吧记得慢火.最好就盖上一只碟在上面蒸，使蛋羹更嫩滑)

步骤 7

十五分钟好了，香甜嫩滑的南瓜牛奶蛋羹出炉，慢慢品尝😊

南瓜牛奶鸡蛋羹的小贴士

喜欢甜食的可以适量加入少许白糖当甜品食，我是没加，返而加了少许盐提鲜，因为南瓜本身已经带有甜味了，加少许盐，更鲜甜呢。 这款南瓜牛奶蛋羹，最适合老人小孩吃，也可作为宝宝辅食。

菜谱创建时间：2018-03-14 16:39:51