南瓜去皮切小块，加入少量水蒸熟后捣烂搅匀。
百合提前一晚泡开（或用鲜百合），和淘好的米一起放入，米酥烂后关火，南瓜百合大米粥完成。无需调料，南瓜甜度很够。
南瓜捣烂煮开后，用少量水调糯米粉拌入，搅匀防止结块，适量兑入牛奶后即可出锅，南瓜羹奶香浓郁，丝丝清甜。